Vild nypondryck

Ingredienser: (1 liter dryck)
Ingredienser med färska råvaror:
5-10 färska nypon
Skalet av ½-1 apelsin
1 kanelstång
En nypa svartpeppar
1 matsked honung
1 liter vatten
Eventuellt lite hackad chili om man gillar hetta

För recept med torra ingredienser byts de färska nyponen och apelsinen ut emot torkade motsvarigheter, för sötma fungerar valfritt sötningsmedel (muscovadosocker funkar fint). För hettan av chili kan man ta lite torkad chili.

Gör så här
1. Halvera nyponen och ta ur kärnorna.
2. Skala av zesten / skalet på apelsinen med kniv eller rivjärn (undvik att få med det vita så gott det går).
3. Tillsätt vatten, nypon, apelsinskal, kanelstång, svartpeppar och chili en en gryta och låta koka upp.
4. Tillsätt honung och sjud i några minuter.
5. Ta av grytan av värmen och låt drycken dra i ca 10 min, servera!

För den torra varianten mixar man sin färdigblandade kompott med vatten och kokar upp, sjuder och låter den dra.