Pastasallad

Ingredienser (2 personer):
Kokt pasta för 2 personer
1 färsk majskolv
1 liten rödlök
1 tomat
En bit gurka
100 gr kallrökt lax
Saften av en citron
½ dl valfri dressing
Salt och peppar

Gör så här:
1. Koka pastan och ställ den åt sidan.
2. Skär kornen av majskolven.
3. Hacka resten av grönsakerna.
4. Blanda alla grönsakerna i pastan.
5. Strimla ned laxen i pastan.
6. Häll på dressingen och smaksätt med citron, salt och peppar.
Pastasallad kan varieras i oändlighet. Du har säkert en egen favorit. Pastasallad är perfekt mat till hajk och läger. Gör gärna extra mycket pasta till måltiden innan så slipper du koka pastan till salladen separat och man spar en diskning.
Inspiration till variation av pastasallad:
• oliver, salami, ost, purjolök, avokado, broccoli, färdiga köttbullar, rökt skinka.

Recept på god dressing att ha till finns i kategorin smått och gott.